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Brichermuesli - Overnight Oats al clásico suizo

Un desayuno a base de avena, cremoso y llena de vitaminas. Perfecto para ahorrar tiempo por la mañana y empezar el día con energía.
Tiempo de preparación10 min
Raciones: 2

Ingredientes

Para el Muesli

  • 80-100* g de avena o mezcla de muesli*** uso una mitad de avena y otra muesli
  • 1 naranja, el zumo
  • 120 g de queso fresco batido
  • 1 manzana pequeña rallada
  • 30-50** ml de leche vegetal
  • 1 pizca de canela
  • un poco de gengibre fesco rallado
  • 1 cuchara de chia
  • 1 cuchara de frutos secos picados, p.e. almendra o avellana yo uso mucho chufa en polvo

Para la decoración

  • plátano, fresas, uvas o otra fruta fresca
  • frutos secos picados o enteros

Elaboración paso a paso

  • Rallamos la manzana encima de un bol.
  • A este mismo bol le echamos todo el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Tiene que ser una mezcla muy mojada, dado que la avena y los chia se hinchan mucho. Por lo tanto puede ser que el día siguiente tienes que echar un poco más de leche a la mezcla para obtener la consistencia cremosa.

Notas

*si tengo una manzana muy pequeña uso 80g, si es más grande 100g.
**la cantidad de la leche puede variar. Depende cuanto zumo sale de la naranja y de la cantidad de avena. Si usas 100g de avena, échale 50ml de leche. La mezcla tiene que ser bien mojada.
***me gusta mucha usar una parte de este muesli de frutas de Mercadona