Ensaladilla de Garbanzos
Una ensaladilla llena de proteínas vegetales que va genial en sándwiches. Una receta fácil, saludable y delicioso!
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos
- 1 cuarto de cebolla morada
- 2-3 pepinillos
- maíz, guisantes
- verdura variada picada: col morado, pimiento, zanahoria
- 3-5 cucharadas de mayonesa casera depende de la cremosidad deseada
- 2 cucharadas hinojo fresca
- zumo de limón, aceite de oliva
- sal, pimienta
Instrucciones
- Aplastamos los garbanzos con un tenedor.
- Cortamos la cebolla y los pepinillos.
- Mezclamos el resto de los ingredientes, y sazonamos con sal, pimienta, zumo de limón y aceite de oliva a gusto.