Pink Bounty
La versión romántica para todos los amantes de la chocolatina de coco más popular: un bounty con hibisco, más bonito, más saludable y para enamorarse.
Raciones: 24
Ingredientes
- 150 g de coco rallado
- 150 g de crema de coco, sólo la parte sólida *importante: tiene que estar fría!!
- 50 g de sirope de agave
- 1 cda de flor de hibisco en polvo (opcional)
- 200 g de chocolate
- 1 cda de aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Mezclamos el coco rallado, la crema de coco y el flor de hibisco en polvo - en un procesador de alimentos, robot de cocina, trituradora o simplemente con una espatula o las manos. Todo es posible - si usas una máquina, la barrita queda más húmeda/ pegosa.
- Formamos barritas de la masa de coco con las manos y las pones encima de una bandeja.
- Dejamos reposar las barritas durante al menos 1 hora en la nevera antes de bañarlas en el chocolate.
- Fundimos el chocolate con el aceite en el microondas o en un baño maría y bañamos cada barrito con cuidado y con ayuda de dos cucharaditas.
- Preparamos una rejilla dónde las chocoaltinas cubiertas pueden secarse y escurrirse.
- Para decorar: distribuye rayas de choclate fundido, flores comestibles o coco rallado.
- Guarda las barritas en la nevera cuando están secos.
Notas
*es importante que la leche de coco está bien fría: recomiendo dejarla en la nevera durante la noche.