Precalentamosel horno a 180ºC (calor arriba/abajo).
Mezclamoslos ingredientes secos en un bol: harina, almendra molida, levadura,bicarbonato, pizca de sal.
En otro bol/ por separado mezclamos: crema de cacahuete, puré de manzana, azúcar,aceite, esencia de vainilla, leche y vinagre.
Combinamosla mezcla líquida con la seca con ayuda de una varilla a mano. Añadimos más dela leche según necesidad. Al final añadimos los chips de chocolate y removemoscuidadosamente.
Preparamosel molde (engrasando o poniendo un papel de horno), echamos la masa ydistribuimos un par de cacahuetes encima.
Horneamosdurante 25 min, hacemos la prueba de palillo. Si no queda masa en el palillo,sacamos la coca, si no la horneamos unos 5min más.