Rote Beete Carpaccio mit Spinat-Avocado Pesto

Hast du Lust auf einen chicen und aromatischen Vorspeiseteller oder Salat? Dann solltest du dieses Carpaccio aus Rote Beete ausprobieren, das bisher jeden begeistert hat, auch denjenigen der nicht so ein Rote Beete Fan ist wie ich. Bei diesem Gericht trifft die erdig-süsse Knolle auf zartschmelzenden Ziegenkäse und frisches Pesto… ein wahres Gedicht! Dass die […]

Sweet Chili Quinoa-Salat mit Erdnuss-Dressing

Wer hat Lust auf einen sommerlich-frischen Quinoa-Salat mit cremigen Erdnuss-Dressing? Dann mal aufgepasst ;). Seitdem das Quinoa unsere Supermarkt-Regale erobert hat, ist es auch nicht mehr aus meinem Vorratsschrank wegzudenken. Ich liebe es mit Quinoa zu experimentieren!! Ob im Eintopf, als Frühstücks-Brei, als Salat, Risotto oder einfach nur als Beilage … es schmeckt mir einfach […]