Saftiger Karottenkuchen unter Streuselhaube

Gemüse im Kuchen hab ich ja immer wieder gerne!! Ob Zucchini, Rote Beete oder Süsskartoffel… und ab und zu muss es einfach der Klassiker sein: der gute Karottenkuchen auch bekannt als Rüblikuchen ;). Vor allem zur Osterzeit macht er sich gut zwischen Schokohäschen und Eiernestern, aber auch so, zu jedem Anlass und jedem Tässchen Kaffee […]

C(h)oco-Mangokuchen

Lust auf einen exotisch-schokoladigen Kuchen? Dann hab ich hier vielleicht was für dich, wenn dir Mango, Kokos und Schoko schmeckt ;). Dieses Rezept entstand für eine Freundin, die sich einen Geburtstagskuchen von mir wünschte. Nach Schokolade und Mango sollte er schmecken. Gesagt, getan. Ein schokoladiger Mangokuchen also. Ich liebe es für andere zu backen, vor […]

Sonnig-sommerlicher Zitronen-Kokos-Kuchen

Was wäre der Sommer ohne erfrischende Zitronen? Allein nur in ein prickelndes Getränk gepresst, über Speisen geträufelt oder als morgendliches, Detox-Zitronenwässerchen machen sie sich ja schon ganz spritzig. Aber wenn man mal einen ganzen Baum voll Zitronen auf Mallorca aberntet, und man kiloweise Zitronen zur Verfügung hat, darf man schon einmal kreativer werden :). Daher […]