Si no tienes mucho tiempo por las mañanas, hay una solución muy sencilla para aún así poder disfrutar de un delicioso desayuno. Es mi solución para todos los días entre la semana: Overnight Oats – avena que dejas con yogur, leche, zumo y frutos en la nevera durante la noche. Y listo el desayuno exprés, perfecto para llevarse a la oficina o al cole, porque le gusta igual a los adultos y a los peques.
El ingrediente principal es la avena que no sólo aporta el sabor dulce y la consistencia cremosa, sino también la energía y los nutrientes necesarios que nos ayudan a arrancar bien el día. Aparte, necesitamos unos ingredientes líquidos como leche vegetal o yogur, frutas para el toque fresco y especias. De esa manera se pueden conseguir muchas variantes diferentes de overnight oats, según la combinación de fruta, de la base líquida y de las especias.
Te presento mis 3 variantes de cacao overnight oats favoritos:
- El básico «Choco-Plátano«
Overnight Oats «Choco-Plátano»
Ingredientes
- 70 g avena
- 1 plátano
- 1-2* cucharadas de cocoa
- 200 ml de leche vegetal
- 1 pera pequeña, rallada
- canela, cardamomo
Elaboración paso a paso
- Trituramos el plátano con el cacao y la leche como si fuese un batido de plátano.
- Ponemos la avena, las semillas de chía y la manzana o pera rallada en un bol y añadimos el "batido de plátano". Lo mezclamos bien y si queremos añadimos especias como canela o cardamomo.
- Cubrimos el bol y lo dejamos en la nevera durante la noche.
- Al día siguiente sacamos el bol y añadimos más leche o algunas cucharadas de yogur hasta obtener una consistencia cremosa.
- Para llevarlo al trabajo, volcamos una porción en una jarra y añadimos cualquier topping que nos guste: frutos secos, trocitos de chocolate, semillas, crema de nueces…. Sé creativo!!
- El especiado «Naranja-Cúrcuma»
Overnight Oats con Naranja y Cúrcuma
Ingredientes
- 100 g copas de avena
- 200 ml de leche vegetal
- 1 naranja necesitamos su zumo y un poco de la piel
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de semillas de chía
- cúrcuma fresca rallada al gusto
- canela al gusto
Elaboración paso a paso
- Batimos el plátano con la leche, el zumo de naranja, la canela y la cúrcuma rallada como si fuese un batido de plátano.
- Ponemos la avena y las semillas de chía en un bol y añadimos el "batido de plátano" y la canela y removemos.
- Cubrimos el bol y lo metemos en la nevera durante la noche (al menos unas horas).
- Al día siguiente sacamos el bol y añadimos más leche o unas cucharadas de yogur si hace falta para conseguir una consistencia cremosa.
- Si queremos llevar los overnigth oats a la oficina, los metemos en una jarra. Y como siempre ponemos lo toppings al gusto: frutos secos, frutas frescas, crema de nueces etc.
- El brutal «Choco-Peanutbutter»
Peanutbutter & Chocolate Overnight Oats
Ingredientes
- 70 g de avena
- 200 ml de leche vegetal
- 1 plátano
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- canela y/o cardamomo al gusto
- 1 manzana o pera pequeña, rallada
- chips de chocolate, crema de cacahuete para decorar
Elaboración paso a paso
- Batimos el plátano junto con la leche, canela y/o cardamomo, la crema de cacahuetes y el cacao como si fuese un batido.
- En en bol colocamos la avena, la pera o manzana rallada y las semillas. Añadimos el "batido de plátano" y removemos bien.
- Metemos el bol cubierto en la nevera durante la noche.
- El día siguiente sacamos y añadimos más leche si hace falta para obtener una consistencia cremoso.
- Repartimos las dos porciones en unos boles o jarras y decoramos con: crema de cacahuete y chips de chocolate.
Espero que os guste!!!
Bon profit.
