Sweet Chili Quinoa-Salat mit Erdnuss-Dressing

Wer hat Lust auf einen sommerlich-frischen Quinoa-Salat mit cremigen Erdnuss-Dressing? Dann mal aufgepasst ;). Seitdem das Quinoa unsere Supermarkt-Regale erobert hat, ist es auch nicht mehr aus meinem Vorratsschrank wegzudenken. Ich liebe es mit Quinoa zu experimentieren!! Ob im Eintopf, als Frühstücks-Brei, als Salat, Risotto oder einfach nur als Beilage … es schmeckt mir einfach […]

Süsskartoffel-Pizzaboden, vegan

Die Pizza mal anders, nämlich mit Gemüseboden!! Das schmeckt?? Aber wie ;)!! Man nehme dazu einfach ein Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli oder Süßkartoffel und mischt es mit ein paar weiteren Zutaten zu einem Teig. Ganz einfach gelingt das mit einer gekochten Süßkartoffel! Man benötigt lediglich etwas Mehl, Öl und Gewürze und […]