Scheller Käsekuchen mit Haferkeksstreuseln und Beeren

Mein Lieblingskäsekuchen! Er ist sehr schnell zusammengerührt, schmeckt himmlisch und kann je nach Beerenlust variiert werden. Diesen Käsekuchen hab ich in letzter Zeit sehr oft gebacken, daher kann ich euch garantieren, dass er gelingsicher ist und einfach nur lecker schmeckt. Wenn ihr Haferkekse mögt, zum Beispiel von Digestive, werdet ihr die Haferkeksstreusel lieben. Und im […]

Saftiger Karottenkuchen unter Streuselhaube

Gemüse im Kuchen hab ich ja immer wieder gerne!! Ob Zucchini, Rote Beete oder Süsskartoffel… und ab und zu muss es einfach der Klassiker sein: der gute Karottenkuchen auch bekannt als Rüblikuchen ;). Vor allem zur Osterzeit macht er sich gut zwischen Schokohäschen und Eiernestern, aber auch so, zu jedem Anlass und jedem Tässchen Kaffee […]

Pumpkin-Pie Kuchen mit Walnuss-Crumble

  Magst du Pumpkin-Pie und Apple-Crumble? Für mich gibt es keine Herbstsaison ohne die beiden. Dieser Kuchen ist speziell für alle Pumpkin-Pie Fans unter uns oder für diejenigen, die einfach nur neugierig sind! Und wenn du Apple-Crumple magst, kommt hier die gute Nachricht: es ist mit obendrauf ;). Im Allgemeinen bin ich kein großer Fan […]

Zimtiger Käsekuchen mit Haselnuss-Streusel

Wer hat Lust auf Streuselkuchen oder Käsekuchen? Oder einfach beides? Streusel sind ja sowieso der Hit, aber in Kombination mit Käsekuchen als Basis einfach umwerfend! Und noch besser kommen die Streusel, wenn man die herkömmlichen Zutaten – Butter, Zucker, Mehl – etwas aufpeppt. Mit Zimt und Nüssen zum Beispiel! Ich habe dieses Mal zu Haselnüssen […]

Dinkel-Bananen-Muffins

Eine Rezeptidee für die Verarbeitung von (über-)reifen Bananen gefällig? Hier hab ich eine gesunde Version von Bananen-Muffins, die sich perfekt als Frühstück oder als kleiner Power-Snack zwischendurch eignet! Wer mag es nicht, das traditionelle Bananabread, das so herrlich süß nach Banane schmeckt? Ich liebe es ja in den verschiedensten Varianten, kombiniert mit anderen Obst- und […]

C(h)oco-Mangokuchen

Lust auf einen exotisch-schokoladigen Kuchen? Dann hab ich hier vielleicht was für dich, wenn dir Mango, Kokos und Schoko schmeckt ;). Dieses Rezept entstand für eine Freundin, die sich einen Geburtstagskuchen von mir wünschte. Nach Schokolade und Mango sollte er schmecken. Gesagt, getan. Ein schokoladiger Mangokuchen also. Ich liebe es für andere zu backen, vor […]

Sonnig-sommerlicher Zitronen-Kokos-Kuchen

Was wäre der Sommer ohne erfrischende Zitronen? Allein nur in ein prickelndes Getränk gepresst, über Speisen geträufelt oder als morgendliches, Detox-Zitronenwässerchen machen sie sich ja schon ganz spritzig. Aber wenn man mal einen ganzen Baum voll Zitronen auf Mallorca aberntet, und man kiloweise Zitronen zur Verfügung hat, darf man schon einmal kreativer werden :). Daher […]