Rote Beete Carpaccio mit Spinat-Avocado Pesto

Hast du Lust auf einen chicen und aromatischen Vorspeiseteller oder Salat? Dann solltest du dieses Carpaccio aus Rote Beete ausprobieren, das bisher jeden begeistert hat, auch denjenigen der nicht so ein Rote Beete Fan ist wie ich. Bei diesem Gericht trifft die erdig-süsse Knolle auf zartschmelzenden Ziegenkäse und frisches Pesto… ein wahres Gedicht! Dass die […]

Rote Beete Pesto

Eine Idee gefällig was man mit einer Roter Beete denn noch so alles anstellen kann? Gerne! Einfach als Pesto verarbeiten und zu Brot, Pizza oder Pasta genießen. Ich bin ein Riesenfan von selbstgemachtem Pesto!! Nicht nur weil es so schnell zubereitet ist, sondern weil es einfach viel frischer schmeckt und so vielfach variiert werden kann: […]